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Ana Siles
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By Ana Siles| Consumidor Global@ Es imposible pensar en un gusano o en un grillo y que parezca apetecible. Son pequeños, feos y repugnantes. Sin embargo, los expertos en nutrición los adoran por los beneficios que aportan a la salud y parece ser que el uso culinario de estos insectos va en aumento. Hace unas semanas, Bruselas aprobó la solicitud de una empresa francesa para vender un polvo elaborado con larvas de Tenebrio molitor, conocido popularmente como gusano de la harina.
By Ana Siles| Consumidor Global@ Reducir los carbohidratos en la dieta, sin necesidad de pasar hambre, podría tener efectos parecidos al ayuno intermitente. Así lo sugiere un nuevo estudio de la Universidad de Surrey (Reino Unido), que apunta a beneficios metabólicos sin necesidad de una reducción extrema de calorías. En la investigación han participado personas con sobrepeso u obesidad de entre 20 y 65 años.
By Ana Siles| Consumidor Global@ Es imposible pensar en un gusano o en un grillo y que parezca apetecible. Son pequeños, feos y repugnantes. Sin embargo, los expertos en nutrición los adoran por los beneficios que aportan a la salud y parece ser que el uso culinario de estos insectos va en aumento. Hace unas semanas, Bruselas aprobó la solicitud de una empresa francesa para vender un polvo elaborado con larvas de Tenebrio molitor, conocido popularmente como gusano de la harina.
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