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Andrea Diener
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Editor, BÄKO Magazin
Wiesbaden
Beats
International Restaurants , Travel , Wine , Chefs , Cuisine, Global Warming, International Restaurants , Travel , Wine , Chefs , Cuisine
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By Andrea Diener| BÄKO Magazin@ Das deutsche Bäckerhandwerk gilt im Vergleich zu anderen Branchen als krisensicher und resilient, dies belegen auch die aktuellen Strukturzahlen: Der Umsatz der handwerklichen Betriebe in Deutschland lag im Jahr 2024 bei 17,92 Mrd. Euro, das entspricht einem moderaten Wachstum von 2%. Im Jahr 2024 wurden zum zweiten Mal in Folge in allen vier Quartalen des Jahres jeweils mehr als 4 Mrd. Euro im Bäckerhandwerk umgesetzt
By Andrea Diener| BÄKO Magazin@ Die Zeichen bei Böcker stehen auf Wachstum. Der Sauerteigspezialist aus Ostwestfalen will damit auf die stetig steigende Nachfrage nach seinen Produkten reagieren, sowohl im In- als auch im Ausland. Schon heute gehen rund 70% der Sauerteig-Produkte ins Ausland. Das sieht man im Unternehmen als einen klaren Beleg für die internationale Relevanz und Qualität der eigenen Produkte
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BÄKO Magazin