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Anna Mayer
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Contributor, BON VIVEUR
Santiago de Compostela
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Health, Travel, Food Recipes, Cooking , Fitness
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Baiona es el pueblo “bien” de Pontevedra, pero en esta nueva brasería no hay tonterías de pijos: se come guay a precios razonables
By Anna Mayer| Directo al Paladar - Spain Verified Al sur de la provincia de Pontevedra, Baiona es conocida como un destino de veraneo “bien”. Como muchas localidades de la costa gallega —especialmente desde las Rías Baixas hacia el sur— Baiona vive una doble realidad: en verano, las terrazas se llenan, proliferan las tiendas de souvenirs y ropa de playa, y encontrar sitio para aparcar resulta casi imposible. En invierno, los escaparates chillones desaparecen y la ciudad recupera su encanto.
By Anna Mayer| El Comidista Verified Tiempo: 25 minutosDificultad: Baja, bajísima, inexistenteIngredientes1 cebolla pequeña300 g de salchicha fresca, longaniza, chorizo criollo, butifarra2 manojos de espárragos verdes500 g de pasta larga, por ejemplo espaguetisAceite de oliva virgen extraQueso rallado curado, tipo Parmigiano ReggianoSalPimienta negraInstrucciones1. Poner a hervir abundante agua en una olla alta, con sal. 2. Mientras, limpiar los espárragos. Pelar la parte inferior del tallo y cortar los espárragos a la mitad.
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BON VIVEUR
Bon Viveur is a prominent gastronomic portal owned by Ontecnia Media Networks S.L., based in Valencia, Spain. The company specializes in culinary content tailored for food enthusiasts and is a registered trademark in Spain and the European Union. The platform offers a variety of resources, including detailed recipes for dishes such as *Polbo á Feira* and *Pabellon Criollo*. It features articles on global gastronomy, including analyses of Michelin-starred restaurants, and provides news on haute cuisine, snacking culture, and food-related travel. Bon Viveur caters to home cooks looking for recipe inspiration, food travelers interested in culinary experiences, and culinary professionals researching industry trends.
Founded: 2013