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Laurene Levy
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Deputy Editor-in-Chief, Allo Docteurs
Paris
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By Laurene Levy Verified| Femme Actuelle Verified L'index glycémique joue un rôle important dans l'adoption d'une alimentation saine et équilibrée. En effet, chaque aliment possède un IG qui peut être plus ou moins élevé, il varie entre 0 et 100, 100 étant la valeur la plus élevée. Plus l'indice est élevé, plus l’aliment en question entraîne une hausse de la glycémie : le taux de sucre dans le sang.
Attention à ne pas confondre l'ail des ours avec cette plante ! La confusion peut être mortelle, alerte l'Anses
By Laurene Levy Verified| Femme Actuelle Verified La cueillette de plantes sauvages peut être risquée en cas de confusion entre espèces comestibles et toxiques. L’Anses et les Centres antipoison alertent à nouveau sur les intoxications graves causées par l’ingestion de colchique, une plante toxique souvent confondue avec l’ail des ours ou avec le poireau sauvage. Entre 2020 et 2022, 28 cas d’erreurs d’identification entre colchique, ail des ours ou poireau sauvage ont été enregistrés, principalement entre mars et mai, avec un pic en avril.
By Laurene Levy Verified| Femme Actuelle Verified L'index glycémique joue un rôle important dans l'adoption d'une alimentation saine et équilibrée. En effet, chaque aliment possède un IG qui peut être plus ou moins élevé, il varie entre 0 et 100, 100 étant la valeur la plus élevée. Plus l'indice est élevé, plus l’aliment en question entraîne une hausse de la glycémie : le taux de sucre dans le sang.
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